السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في النمسا توجد الكثير من متاجر الشوكولاتة المتخصصة المشهورة كحلويات فورست وميرابيل وغيرها
واشتهرت النمسا بكعكة زاخر
و بشوكولاتة Mozartkugel موزارت كوغيل
كورة موزارت
ومن المتاجر التي تبيعها طبقاً للوصفة الأصلية
حلويات فورست في سالزبورغ
Confiserie Fürst
تاريخ موزارت كوغيل
شوكولاتة “موزارت كوغيل”
اشتهرت بتركيبتها المتميزة من المرزبانية والشوكولاته
في عام 1890 أبدع صانع الحلوياتِ السالزبورغيّ بول فورست

في صنع شوكولاتة موزارت كوغيل السالزبورغيةِ المشهورة


وقد تمت مكافأته بالميدالية الذهبية عن هذا المُنتَج في معرض باريس 1905

نوربرت فورست، وهو المالك الحالي لحلويات فورست

لا يزال يصنعُ هذه الشوكولاتة المُمتازة اليوم وفقا للوصفةِ القديمة والطريقةِ التي ورثها مباشرةً عن جده الأكبر
ولهذا السبب، يطلق عليها موزارت كوغيل السالزبورغية الأصلية
شوكولاتة موزارتكوغيل تباع فقط فقط في متاجرها الأربعة في سالزبورغ في شارع Getreidegasse في (غيتريدغاس) ي المدينة القديمة
أو في ساحة ميرابيل أو عبر موقعها الإلكتروني
وبما أن حلويات فورست لا تملك علامة تجارية لموزارتكوغيل Mozartkugeln
شوكولاتة موزارتكوغيل الأصلية تنتج باليد وهي محدودة الصلاحية وبالتالي ليست مناسبة للبيع في السوبر ماركت

مقاهي فورست في سالزبورغ
Confiserie Fürst


بداية شارع (غيتريدغاس) في المدينة القديمة

وسط شارع في (غيتريدغاس) ي المدينة القديمة

عند بيت موزارت

ساحة ميرابيل

هناك العديد من المنتجات المقلدة ومعظمها يتم إنتاجها باستخدام التقنيات
ومن الشركات التي تنتجها
شركة ميرابيل وتعتبر أكبر شركة لتصنيع كرات موزارت
شركات اخرى تبيعها

****************
شوكولاتة “زوتير Zotter “

لهم مصنع في ستيريا
ومتاجر بيع tي سالزبورغ وانسبروك وإيسن الالمانية
وفي فيينا العاصمة النمساوية
لدى شركة الشوكولاته Schoko Company
في سوق الناشماركت Naschmarkt
وهذا موضوعي عن هذه الشوكولاتة
مصنع الشوكولاتة النمساوي زوتير ” Zotter
******************
ومن اشهر الشوكولاتات المشهورةفي النمسا الكعكة الأشهر في فيينا
كعكة زاخر

التي تدر الملايين على النمسا
وافضل من يبعها فندق زاخر الذي يملك الوصفة السرية لها
وأمضى فندق زاخر أعواما في المحاكم للحفاظ على حقه
في أن يكون الجهة الوحيدة التي تنتج الكعكة الأصلية
ولا سيما ضد صانع الشوكولاتة الشهير ديميل.
و رغم أن المحكمة قضت بمنح الفندق حق تسمية كعكاتها باسم ”كعكة زاخر الأصلية”
فإن متجر ديميل يصنع نحو 50 ألف كعكة تسمى باسم ”كعكة زاخر من ديميل”
كل عام ويقوم أيضا بشحنها إلى جميع أنحاء العالم.
الإفراج عن سر الكيكة الشهيرة «زاخر تورتة»
******
شوكولاتة walter heindl والتر هايندل

وله متحف الشوكولاتة في فيينا ولست جازماً
تم ذكرها في هذا الموضوع
ماذا تفعل بصحبة الاطفال في مدينة الأنس فيينا
http://www.travelzad.com/vb/t107789.html
ولشوكولاتة والتر
18 فرع في فيينا
وفرعين في ستيريا
وخمسة فروع في النمسا السفلى
وفرع في بورغنلاند
**************
شوكولاتة “ميلكا milka

وتفاصيل شوكولاتة ميلكا عبر موضوعي هذا
شوكولاتة ميلكا الأوروبية
**************
حلويات الويفر المشهورة في النمسا .
حلويات مانر .. manner..
وللعلم متوفر في بعض المتاجر في السعودية

تأسست عام 1890 م يوم 1 مارس
على يد رجل الأعمال Josef Manner i في سن الـ25
جوزف مانر الأول – المؤسس والمسوق
لم يعطِ جوزف مانر الاول اسمه للشركة فحسب، بل كان هو صاحب فكرة تغليف كافة المنتجات باللون الوردي ووضع اسمه باللون الأزرق عليها. ومنذ تلك اللحظة وحتى الآن أصبح مجرد التفكير بالحلويات مرتبطا باللون الوردي- المعروف أيضاً بـ”وردي السكاكر” في النمسا. إن مزيج الألوان هذا لا يزال جذاباً للأعين على كل رفوف الحلويات.

صورة مقر الشركة

وتم صنع الرقائق النابولية 1898

باستخدام البندق المستوردة من نابولي من ايطاليا
شعار الشركة هو صورة لكاتدرائية سانت ستيفن في فيينا لأنه فتح متجره الأول بجوار الكاتدرائية
وكان جوزف مانر الأول آنذاك يبيع تشكيلة من الشوكولاتة وقهوة التين. وبما أنه لم يكن قط راضيا عن جودة الشوكولاتة باهظة الثمن التي كانت تباع بالأسواق قرر إطلاق منتجه الخاص- انطلاقاً من رؤيته: “الشوكولاتة للجميع!”
وهذه صورة فرعه في السنتر


****
ومن المقاهي التي تبيع شوكولاتة وحلويات ومشهورة في فيينا .
مقهى أوبرلا أو اوبالا oberlaa
له عدة فروع في فيينا

ومقهى ايدا
له عدة فروع في فيينا

مقهى ديمل demel


له فرع واحد في المنطقة الأولى
******
محل الشوكولاتة المشهورة في النمسا.
شوكولاتة xocolat .




وفروعه في فيينا ولينز وبادن.
الإحداثيات
فرع فيينا
N 48.211226 E 16.365605
المترو Herrengasse الخط البرتقالي U3
المحل قريب من مقهى سنترال
لينز
الإحداثيات
N 48.303159 E 14.286066
بادن فيينا
الإحداثيات
N 48.008802 E 16.233809
لدى محل شوكولاتة ورشة عمل لكيفية عمل الشوكولاتة
التكلفة للشخص الواحد هي € 95
*********
محل ارقى الحلويات
Berger Feinste Confiserie
في لوفر

N 47.583256 E 12.693136
سالزبورغ قريب من المطار

N 47.792628 E 12.991610
سالزبورغ قريب من البلدة القديمة

N 47.796835 E 13.050151
سالفدين في طريق ماريا الم
N 47.427307 E 12.845476
*****
كعكة غراند grand-guglhupf

ومتوفرة في فندق غراند أو عبر متاجر في الانترنت فقط
حسب بعض الأخوة والأخوات في تويتر
كثير منها أنواع يأتي بكحول
أرجوا السؤال قبل الشراء
****
محل fruth معجنات وحلويات
في سوق الناشماركت Naschmarkt
في فيينا

*****
الشوكولاتة الاستثنائية للشعب الاستثنائي”
وصفت كذا أو كتبت على مدخل المحل
ألا وهي شوكولاتة
schokov

أقرب محطة مترو Volkstheater
U2 البنفسجي
U3 البرتقالي
ترام 49
محطة Siebensterngasse/Stiftgasse
N 48.202405 E 16.354144
واتوقع له فرع في دائري فيينا
****
وهنأك شوكولاتة فواكه
frucht&sinne

في النمسا العليا
شمال بحيرة موندي سي
N 47.994916 E 13.447441
هذا الرابط لمن اراد معرفة معلومات أكثر عنه
http://www.fruchtundsinne.at/index.asp
****
محل
TIROLER EDLE

هذا الرابط لمن اراد معرفة معلومات أكثر عنه
http://www.edelschokolade.at/de/
****
هنأك محل الشوكولاتة البلجيكية في فيينا
هذا الرابط لمن اراد معرفة معلومات أكثر عنه
http://www.hausderpralinen.at/geschenke/
تنويه
الرجاء من الجميع السؤال عن هل في الشوكولاتة كحول أم لا لأن بعضها يوجد به كحول
وفقكم الله