كعكة بوتيكا السلوفينية


( بوتيكا أو بوتيزا Potica / putizza )

كعكة سلوفينية تقليدية محشوة بالجوز والعسل . وقديما كانت محشوة بالجبنة فقط .
تعمل في أعياد الميلاد وعيد الفصح
في سلوفينيا قرابة 50 نوعا والبعض يعدها حتى 100 نوعا من البوتيكا
ويقسمها البعض على 12 نوعا حسب عدد اشهر السنة
ولكل شهر حشوة معينة
كشهر مارس مع العسل وشهر يونيو مع الجبنة وشهر يوليو مع بذور الخشخاش وشهر سبتمبر مع الزبيب
تعتبر البوتيكا جزء مهم من التراث الوطني السلوفيني .
ولذا تطالب سلوفينيا أوروبا باعتراف رسمي بالكعكة
تم ذكر البوتيكا أول مرة الكاهن بريمو تروبار في القرن السادس عشر
وقد ظهرت مرتين على الطوابع البريدية في سلوفينيا .
1993-Slovenia-stamp-potica يمكنك تذوق البوتيكا في جميع أنحاء سلوفينيا
كمخبز le-potica 
في ليوبليانا  عاصمة سلوفينيا
10424281_703966573007096_7275442663711890092_n

 عنوان المخبز هنا
و يمكن كذلك تذوق البوتيكا في جزيرة بليد الساحرة
يتم الوصول للجزيرة عبر قوارب بليتنا التي تعود أصولها للقرن 12
بالجزيرة 99 درجة للصعود  تعود للقرن 17
يعود تنظيم قوارب بليتنا لعهد الامبراطورة ماريا تيريزا الذي اعطى 22عائلة الحق في تنظيم القوارب ويحتفظ ذريتهم بهذه الحق حتى اليوم

معلومة : يقال  من يريد أن يثبت حبه وإخلاصه لزوجته . فعليه حملها 99 درجة في الجزيرة  طبعاً للعرسان
the-99-steps-down-from
عند الوصول للجزيرة وبعد الصعود للأعلى عبر 99 درجة
كافئ نفسك بتناول كعكة بوتيكا في مخبز blejskiotok
2017-09-12_15-17-57

تحياتي

التصنيفات :يومياتي, سلوفينياالوسوم:, , , ,

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: