اغمشلاك قرية الخشخاش النمساوية


اغمشلاك “Armschlag
هي قرية الخشخاش النمساوية “

قرية اغمشلاك : قرية صغيرة بها قرابة 35 منزلاً وبها 120 نسمة .
و بدأ كل شيء بها قبل 30 سنة .
و بدأت قرية الخشخاش كفكرة غريبة بالمنطقة و لاحياء القرية سياحياً .
سميت القرية بقرية الخشخاش وذلك في 1989 م
حالياً : يعرف شمال ولاية النمسا السفلى في فالد فيغتال Waldviertel بحقول الخشخاش الملونة .
14695247848246وهي من المعالم الأكثر زيارة في فالد فيغتال Waldviertel
إذ يزور المنطقة قرابة 40000 شخص سنوياً – من فيينا وبادن فيينا والمناطق التي حولها ..
زهرة الخشاش
img_1735 تثمر زهرة الخشخاش من أواخر يونيو إلى منتصف يوليو (شهر الخشخاش هو ” يوليو “)
و تزرع بشكل قانوني وتباع في المحلات التجارية. وتستخدم البذور في المعجنات بشكل واسع وهي للاستهلاك البشري
Waldviertel - Ganz mein Geschmack!في قرية Armschlag كل شيء يدور حول الخشخاش ..
من مطاعم و متاحف و مزارع تبيع منتجات الخشخاش .
مطاعم الخشخاش
ومن المطاعم المشهورة لتقديم وجبات الخشخاش في المنطقة بيت الخشخاش Mohnwirt
mohnwirt_hof
الذي يقدم حساء الخشاش والزلابية وكعكة الخشاش وغيرها

بل ربما صادف الكثير من السياح إلى أوروبا – خاصة أوروبا الشرقية
مشاهدة خبز ومعجنات بالخشخاش في محلات المخابز 

 موقع بيت الخشخاش على جوجل ماب 
(Waldviertler Mohnhof)

مزرعة عائلية صغيرة متخصصة في زراعة الخشخاش لمدة 25 عاما.
ملحق بالمرزعة متحف الخشخاش Mohnmuseum

المتحف مفتوح من الاثنين وحتى يوم السبت.
من الساعة 08:00 صباحا وحتى الساعة 06:00 مساء.

مرزعة Weinmann وينمان
Weinmann_Bild2

الموقع على جوجل ماب
جولات سياحية
هنأك جولات في حدائق حقول الخشاش عبر الجرارات
16172-800x600_x في القرية تجد الكثير من منتجات الخشخاش

بذور الخشخاش (Poppy Seeds) البوبي سيد

poppy2

بذور الخشخاش تأتي على ثلاثة أنواع
1- الأزرق 2- الرمادي 3- الأبيض

وبعد هذه المقدمة العامة والمختصرة عن قرية الخسخاش
وددت التنويه بما يخص هذه الحبوب
 بذور الخشخاش ذات شعبية واسعة في أوروبا الشرقية .
وخاصة البولنديين والأوكرانيين والمجريين و السلوفاك و التشيكيين .
وأشهر كعكة لديهم هي كعكة لفائف الخشخاش poppy seed roll
Poppy-seed-roll-h-a4838a6d-21ad-48f7-9255-1a20f4d14a23-0-472x310
تعرف في بولندا بـ makowiec
وتعرف في المجر بـ mákos bejgli
وتعرف في سولوفاكيا بـ makovník
وتعرف في التشيك بـ makový závin
وفي كرواتيا بـ makovnjača
وتستخرج الحبوب من ثمرة شجرة خشخاش الأفيون  (Papaver somniferum)

ولبن الخشخاش هو مصدر للمواد المخدرة مثل الأفيون والهيروين والمورفين.
المعروف بأبي النوم..

لكن ينقل أن تناول حبوب الخشخاش له أثر إيجابي في تحليل فحص المخدرات .
وفقا للوكالة الأمريكية لمكافحة المنشطات (أوسادا)  (USADA)
وفقد البعض وظائفهم بسبب إختبار فحص المخدرات وذلك بسبب حبوب الخشخاش
iStock_000021653588_Large
لكن بذور الخشخاش نفسها لا تحتوي على الأفيون ولكن قد تكون ملوثة به خلال الحصاد .
وبالتالي تحتوي على كمية معينة من المورفين. يمكن أن تحتوي على نسبة بين 0.5 إلى 10 ميكروغرام من المورفين .
وأنه يبقى في الجسم مدة 48 ساعة – طبعاً لن تشعر بآثار المورفين من تناول بذور الخشخاش .
وقد آكد هذه المعلومة برنامج مدمرو الخرافات بقناة ديسكفري – وطلعت نتيجة التجربة إيجابية
91WgL1GeG-L._SL1500_وخلصت دراسة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بأن
“استهلاك بذور الخشخاش يمكن أن يمثل مصدر قلق صحي لبعض المستهلكين”
ولهذا السبب حظرت حبوب الخشخاش في بعض البلدان . و تصنّف كنوع مخدّر . بسبب وجود نسبة مورفين خفيف فيه .

وبالمقابل الجميعة الألمانية لمعلومات الخبز ومكوناته (wissensforum-backwaren)
تنزيللها رأي أخر بخصوص حبوب الخشخاش .
تقول أن نوع بذور الخشخاش أمر بالغ الأهمية. بذور الخشخاش من أستراليا – نسبة المورفين مرتفعة فيها.
في حين أن بذور الخشخاش من تركيا والمجر و التشيك تحتوي على كميات ضئيلة من المورفين.
و معظم بذور الخشخاش المستخدمة في ألمانيا هي بذور الخشخاش الزرقاء المستوردة من تلك البلدان الثلاثة.بالاضافة إلى أن المعالجة المطولة لبذور الخشخاش المستخدمة في المخبوزات
كالطحن، والخبز في درجات حرارة عالية – يقلل كذلك من محتوى المورفين.
وذكرت مجلة الفقه الإسلامي ما نصه (وكانت بذور الخشخاش تستخدم في أرجاء العالم الإسلامي لترقيد الأطفال ولإزالة المغص، كما كان يستخدم مع الحبة السوداء في العيش (الخبز) إلى عهد قريب جداً في كثير من البلدان ، ومنها مكة المكرمة ، كما استخدم في أنواع المعجنات وغيرها من الكعك، ورغم ذلك فقد صنف بعض الفقهاء الأفيون وجعلوه ضمن المسكرات)

وهذا التصرف أعلاه له آثار على الصحة 
كما في هذا التحذير بالنسبة لإعطاء الخشخاش للأطفال
وفي بعض البلدان يحظر زراعة الخشخاش كما هو في أمريكا ويتساهل به في الحدائق الخاصة للزينة .
وفي ألمانيا حظر زراعة الخشخاش منذ نهاية الحرب العالمية الثانية.
روابط تفيد من يريد البحث عن هذه الحبوب وآثارها
بحث مجلة علم السموم التحليلي
بحث للدفاع عن حبوب الخشخاش
هل تحتوي بذور الخشخاش على المخدرات؟
بحث ذو صلة

تحياتي

التصنيفات :يومياتي, النمساالوسوم:, , , , ,

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

w

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: