تعد شركة يوليوس مينل ، من أقدم شركات القهوة في العالم ، التي تأسست عام 1862.
مؤسس شركة ” Julius Meinl AG ” هو يوليوس مينل الأول “Julius Meinl I”
و تم تأسيس الشركة في عام 1862 ، في بداية الأمر افتتح يوليوس مينل الأول متجراً لبيع التوابل في Köllnerhofgasse في فيينا
تخصص بنجاح في تجارة بيع البن الأخضر الخاص به، وكان التحميص يتم من قبل العملاء في بيوتهم ، في عام 1877 ،
طور يوليوس مينل الأول طريقة لتحميص البن الصناعي ، مع هذا الابتكار الرائد ، بدأ البيع التجاري للقهوة المحمصة لأول مرة ،
في عام 1891، تم افتتاح أول معمل تحميص
فروع الشركة امتدت عبر الإمبراطورية النمساوية المجرية بأكملها.
توفي يوليوس مينل في صباح يوم 24 ديسمبر 1914
في عام 1924 ، تم تصميم شعار الشركة من قبل المصمم و الرسام النمساوي ” Joseph Binder ” الشعار الآن علامة تجارية للشركة ، حيث طلب منه تصميم شخصية خيالية تمثل قصة فرانز جورج كولتشيتسكي ، (قصته سوف أذكرها ضمن التغريدات التالية) فرسم شاباًً يرفع كوباً من القهوة إلى فمه .
في عام 1950 ، الشركة تفتح متجراً لبيع الأطعمة المتخصصة في غرابن .
في عام 2004 تم تصميم شعار و كوب مينل العصري من قبل المصمم الإيطالي ” Matteo Thun “
في فيينا تم تسمية أحد الأزقة على اسمه ، وذلك عام 1954 ، حيث كان هنأك مقراً للشركة . اسم الزقاق ” Julius-Meinl-Gasse ” في الحي السادس عشر . في هذا المقر ، مصنعا لتحميص البن في النمسا ، وفي 2005 ، تم فتح مصنعاً للتحميص في فيسينزا شمال إيطاليا ، وهي محمصة متخصصة في التحميص الداكن.
يدير الشركة اليوم الجيل الخامس من العائلة، يوليوس مينل فخورٌ بأن يكون سفيراً لثقافة المقاهي الفيينية منذ عام 1862،وذلك كأول محمصة محترفة في أوروبا ، وأيضاَ أكبر مستورداً للبن والشاي في أوروبا الوسطى.وحالياً العلامة التجارية يوليوس مينل يتم تقديمها في المقاهي والمطاعم والفنادق.
قصة شعار يوليوس مينل . الشعار لـ شاباً يرتدي طربوشاً ،
وهي بمثابة تكريم لقصة وصول القهوة إلى فيينا ، تقول “الأسطورة ” أنه في عام 1683 ، عندما تراجعت القوات العثمانية من حصار فيينا الثاني ، تاركين ورائهم أكياساً من البن . الشعار السابق الشعار لسفينة تجارية
أهديت هذه الأكياس إلى الجاسوس البولندي ، الذي يتحدث التركية ولغات أخرى ” فرانز جورج كولتشيتسكي” مقابل خدمته في فك حصار فيينا، وبذلك أسس أول مقهى في فيينا ، باسم الزجاجة الزرقاء “Zur blue bottle” وتشير مصادر أخرى إلى أن أول مقهى في فيينا، افتتحه الأرميني Johannes Theodat عام 1685.
والآن في فيينا هنأك نصباً تذكارياً لفرانز جورج، كولتشيتسكي ” Jerzy Franciszek
Kulczycki “بجوار الزقاق الذي سمي باسمه” Kolschitzkygasse ” وذلك عام 1885،
موقع النصب في الحي الرابع
. https://goo.gl/maps/NH2tjCiodp4vDcJN6
ويوجد نصبا للشاب الذي يرتدي طربوشا ، موقعه فوق مقهى يوليوس مينل في غرابن.
ويوجد كذلك نصباً ثانياً لـ لفرانز جورج كولتشيتسكي، في لافيف في أوكرانيا
لأن مولوده كان في Kulczyce بالقرب من لافيف ، وكانت لافيف ، تبع تاج مملكة بولندا دوقية ليتوانيا الكبرى
. https://goo.gl/maps/ksFuPg95v4s1Vbgm8
وختاماً والشيء بالشيء يذكر . دام جاء ذكر شعار شركة يوليوس مينل .وهو الطربوش
ينقل عن سبب تسميته بفاس ، نسبة إلى إنتاج الصبغة كان في مدينة فاس المغربية ، وفي رواية أخرى أن الطربوش من أصل يوناني، ينقل أنه في النصف الثاني من القرن 19 ، كانت مادة اللباد الأحمر يتم إنتاجها في مملكة هابسبورغ، وتصدر إلى سوريا و مصر، وربما لهذا السبب يطلق عليه الطربوش النمساوي.
وكانت أحد الفرق العسكرية في القتوات الكرواتية . ترتدي طربوشا
وهنأك مقولات أخرى تحكي قصة الطربوش . وصلت إلى نهاية التعريف المختصر لقهوة يوليوس مينل النمساوية
تحياتي لكم ..
النمسا التي رأيت 
اترك تعليقًا