حلاوة البقرة البولندية ” krówki “
تعد من الحلويات البولندية التقليدية الأكثر شيوعًا ، وتباع في جميع أنحاء العالم ،
يعرفها الكبار قبل الصغار .
معنى اسم حلاوة البقر حرفياً krówki  البقرة الصغيرة ..
ينتج هذه الحلاوة عدة شركات في بولندا وتأتي ملفوفة بعدة ألوان وعليها صورة بقرة هولشتاين
لكن الحلاوة الأصلية هي من إنتاج شركة “L. Pomorski i syn“
يتم إنتاجها طبقاً للوصفة الأصلية في بوزنان في عشرينيات القرن العشرين
مبدع ومنتج هذه الحلاوة هو البولندي فيليكس بومورسك ” Feliks Pomorski “
مؤسس الشركة لاحقًا ،
الذي تعلم صنع الحلويات في جيتومير في أوكرانيا
وذلك عندما أرسله والده لتعلم صناعة الحلويات في مطعم عمه
وهو في السن السابعة .
وحينما عاد لمسقط رأسه بوزنان في عام 1921 م  بدء في إنتاجها .
في الثلاثينيات كان لدى بومورسك خمسة متاجر تابعة له في بوزنان.
في ديسمبر 1939م تم طرده من بوزنان من قبل الألمان النازيين إلى ميلانووفيك” Milanówek “
بالقرب من وارسو وذلك خلال الحرب العالمية الثانية .
ثم قام بعد ذلك بتأسيس مصنع في ميلانووفيك .
في عام 1951 م تعرض المصنع للتأميم القسري.
وفي عام 1956 م عاد المصنع إلى فيليكس بومورسك .
وفي عام 1963 م توفي فيليكس بومورسك وواصل ابنه ليزيك العمل من بعده ..
حاليا يدير الشركة بيوتر بومورسكي حفيد فيليكس.
هذا تاريخ الشركة الأصلية بإختصار …
من الشركات الأخرى التي تنتج حلويات البقرة في بولندا
1- شركة Krówka opatowska

يتم إنتاجها وفقًا لنفس الوصفة الأصلية  منذ عام 1982 م في Opatów
الشركة تقدم ورش عمل لإنتاج حلاوة البقرة .
2- شركة Krówka Szczecinecka
يتم إنتاجها منذ عام 1971 م في Opatów
ومن الشركات التي تنج حلاوة البقرة وطعمها مميز 
شركة فافل wawel – وهذه عرفتها من أحد المتاجر في السعودية .

وتعد من أشهر شركات الحلويات في بولندا. تأسست الشركة في عام 1910. 
للشركة عدة فروع في بولندا . ومنها محل الحلويات في زكوباني .

https://goo.gl/maps/2YN5jRPh1dXhWNoN6
وفي كراكوف عدة فروع ومنها الفرع بالساحة الرئيسية 
https://goo.gl/maps/HgQ7hv7QpgAYxEJT6